西表島からジビエクイーンとして有名な中川妙子シェフにお越しいただきます。西表島の猪や鹿などのジビエにくわええ、年間に西表島で5頭ほどしか出荷されない西表パイン牛を召し上がっていただきます。
【シェフ紹介】中川妙子シェフ
〈資格》
調理師免許
お肉グルメマイスター
焼肉コンシェルジュ
食育健康アドバイザー
パーティーロール認定講師 1級・2級
保育士と自らの四人の子育て経験から食の大切さを感じ、食材を見直す料理の必要性・食育の大切さを感じる。
その後、保育園の調理現場を経て、調理師免許を取得。
現在は、地産地消を食のテーマにした無添加食材にこだわった
料理メニューの企画開発を日々研究。
特にジビエ料理では各メディアで取り上げていただき
第1回備中ジビエコンテストで優勝。
ジビエクィーンとしてジビエ出張料理やジビエ料理教室など、東京・横浜・岡山をはじめ全国各地で開催している。
【日時】2022年11月29日(火) 18:30開宴
【会場】Hanami
東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル6F ミュウ・プランナーズ6F
https://www.facebook.com/muplanners
【会費】¥15,000 （オーガニックワイン５種とジビエのコース料理のアッビナメント）
【定員】20人
【申込方法】参加申込フォーム
https://www.evawat.com/event-entry-form?event=3619&event-facility=3627
【キャンセルポリシー】4日前50% 2日前以降100%
