まごころを込めて結んだおむすびは本当に美味しいですよね！
おむすび一つで人の心を元気にする佐藤初女さんから教わったおむすびの作り方でふんわり、まあるいおむすびを一緒に作りませんか？
今までのおむすびとはまったく違うかもしれませんよ～＾＾ｖ

旬の野菜の重ね煮の作り方や魅力なども伝えさせて頂ければと思います。


☆当日の開催内容

⚪︎美味しいお米の研ぎ方、炊き方（ご自宅のお米も美味しく炊けます）
⚪︎重ね煮とは　重ね煮試食
⚪︎佐藤初女さん式おむすびを作る
（お１人２個）

⚪︎人を元気にするおむすびを作る佐藤初女さんとは。
⚪︎添加物について
⚪︎稲作の始まりはいつ、どこから？
〜古事記、日本書記から紐解きます～
⚪︎おむすびとおにぎりの語源とは？
⚪︎最後に作ったおむすびと重ね煮のお味噌汁と漬物を食す。お惣菜、デザート。
お土産のお菓子付

○当日の流れ
11:20開場
11:30自己紹介
11:45材料について、ご飯の研ぎ方、
炊き方、重ね煮について
13:00おむすびを作る
13:50お昼ご飯開始
14:00終了

☆日時2023.2.4（土）
開場11:20開場　開始11:30終了14:00
☆参加費　5000円(税込）
☆支払い方法　現地現金支払い
☆持ち物・エプロン・ふきん（お手ふき用）・筆記用具・てぬぐい（おむすびを包む用）
☆定員　10名（仮数設定ですので増えても問題ありません）
☆場所　東京都港区新橋２－９－１１　
２F　饗　OMOTENASHI
☆食材　自然栽培米、平飼い有精卵
酸処理していない海苔など
できるだけ国産食材を使ってます。

☆重ね煮とは～数種類の野菜を重ね煮して砂糖、化学調味料を使わずに野菜が持っている旨みを引き出す調理方法。出来た野菜の重ね煮を使って出汁いらずのお味噌汁、その他のアレンジ料理に使えます。

☆佐藤初女さんとは～青森県出身　日本のマザーテレサと言われ、食で人を癒す活動をされていた方。NHK特集出演、著書多数。

☆主催者　むすび師　Sai  
現在会社員で副業で開催してます。食べ歩きの一環で参加した佐藤初女さんのおむすびのワークショップで、おむすびの美味しさを実感。その後初女さんのお料理講座に参加し、食を大切にする姿勢に感銘を受け、おむすびワークショップを開催する許可を頂く。現在重ね煮の料理教室（野菜と藤原）と自然栽培スクール（ソラシド）で旬の野菜の美味しさ、健康効果を勉強中。おむすびと重ね煮のお味噌汁のランチをレンタルキッチンで提供し、美味しさ、健康、日本の文化を伝えたいと思ってます。