☆当日の開催内容
⚪︎美味しいお米の研ぎ方、炊き方（ご自宅のお米も美味しく炊けます）
⚪︎重ね煮とは 重ね煮試食
⚪︎佐藤初女さん式おむすびを作る（お１人２個）たなごころを使って結びます。
⚪︎人を元気にするおむすびを作る佐藤初女さんとは。⚪︎添加物について
⚪︎稲作の始まりはいつ、どこから？
～古事記、日本書記から紐解きます～
○おむすびとおにぎりの語源とは？
⚪︎最後に作ったおむすびと重ね煮のお味噌汁と漬物を食す お惣菜、デザート付
○当日の流れ
10:50 開場
11:00 紹介
11:15 材料について、ご飯の炊き方、重ね煮
12:30おむすび
12:50お昼ご飯
13:30終了
☆日時
2022.12.3（土）
開場10:50開場 開始11:00終了13:30
☆参加費 5000円(税込）
☆支払い方法 現地支払い
☆持ち物
・エプロン
・ふきん（お手ふき用）
・筆記用具
・てぬぐい（おむすびを包む用）
☆定員 １0名（仮数設定ですので増えても問題ありません）
☆場所 東京都港区新橋２－９－１１ ２F
饗 OMOTENASHI
☆重ね煮とは～
数種類の野菜を重ね煮して砂糖、化学調味料を使わずに野菜が持っている旨みを引き出す調理方法。出来た野菜の重ね煮を使って出汁いらず のお味噌汁、その他のアレンジ料理に使えます。
☆佐藤初女さんとは～
青森県出身 日本のマザーテレサと言われ、食で人を癒す活動をされていた方。NHK特集出演、著書多数。
☆主催者 むすび師 Sai
現在会社員で副業で開催してます。
食べ歩きの一環で参加した佐藤初女さんのおむすびのワークショップで、おむすびの美味しさを実感。その後初女さんのお料理講座に参加し、食を大切にする姿勢に感銘を受け、おむすびワークショップを開催する許可を頂く。
現在重ね煮の料理教室（野菜と藤原）と自然栽培スクール（ソラシド）で旬の野菜の美味しさ、健康効果を勉強中。おむすびと重ね煮のお味噌汁のランチをレンタルキッチンで提供し、美味しさ、健康、日本の文化を伝えたいと思ってます。
