山地酪農で育った牛から生まれたほんとうにおいしいアイスクリーム
ストレスの少ない環境で育った牛の搾りたてミルクをたっぷりと使った無添加アイスクリームです。
黒沢牧場では、高原の広々した放牧地に牛たちを1年中放牧しています。
放牧で育った牛は、「牧草＝grass」を「与えられて＝fed」育った牛のミルク（グラスフェッドミルク）と呼ばれます。
黒沢牧場では、このグラスフェッドミルクに、通常牛乳を安定化させるための処理（ホモジナイズ）や、牛乳を殺菌するために行われる高温の処理もしていません。
さらに、通常、牛乳として出荷するための加熱(一次加熱)をしたあとに、砂糖などの原料を入れて加熱する(二次加熱)ことが多い、アイスクリームですが、一次加熱の際に原料を混ぜ合わせてしまうことで、よりフレッシュな味わいのアイスクリームを作ることが出来ます。
クリーム、卵黄、砂糖のみで仕上げた、舌に乗った瞬間の濃厚な味わいと、驚くほどすっと消えるあと口のなめらかさをお楽しみください。
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90ml 8個入
販売価格 3,726円(税276円)
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